哈尔滨老鼎丰食品有限公司生产车间。

       尽管中秋节还没有到，但是人们对月饼的关注程度已经越来越强烈。市民能否吃到放心、安全的月饼？近日，记者来到全市最大的月饼生产厂家——哈尔滨老鼎丰食品有限公司，与近2000市民一同见证了一块好月饼的出炉历程。

近日，记者与我市及其周边地区各行各业的众多消费者来到老鼎丰新厂区。这个新厂区位于江北利民开发区，占地8.7万平方米，从外观上看，这个厂区俨然是一座现代化的工业园区。在一座拥有三层楼的现代化食品生产车间里，透过led监控器可以清晰地看到食品加工的全过程。由于考虑到食品安全，非工作人员禁止进入到生产车间，记者与近2000市民一起在视频中观看老鼎丰月饼的制作流程。

视频中显示，车间里，地面整洁，看不到污迹和灰尘，工人们穿着白大褂各自忙碌着。工作人员告诉我，工作人员要进入车间前有严格的消毒制度。而仅洗手就有12道程序，细致到手的每一个部位都要洗到、消毒到。进入车间不但要更衣、换鞋帽，还要进行风淋，吹掉可能脱落的头屑、头发等，使整个车间达到洁净的标准。

月饼消费的主题不管发生什么样的变化，健康总是第一要素。整个程序全都没有油炸的环节，这里生产的月饼更加健康。原料从采购开始，就要确保其质量的优质，葡萄干从新疆购买，油从厂家直接购进。即便如此，所有进入老鼎丰的原料都需重新过标准化实验室的关。就连月饼等食品在出厂前，也要过金属探测仪的关，以防有金属等异物存留食品当中，危及消费者的健康。全部程序下来，仅在生产安全方面，就要过大约20道质量安全检查关，这样一块放心的月饼才能出炉。

记者从市质监局了解到，该局近期在全市开展了专项检查，对地产企业的103批次产品进行了检验，所检批次全部合格。今年中秋，市民可吃上放心的本地月饼。