一、加热元件：
     1、电热盘：通常是把电热管浇铸在铝盘中，使之成为一个整体，与内锅的充分接触，对内锅进行加热，从而加热电饭煲中的食物。电热盘的功率大小影响电饭煲的加热速度；电热盘的变形会引起电饭煲传热速度和效果。
     2、发热丝：通常是把电热丝绕制在绝缘材料上，外部包有绝缘材料，通过辅助材料贴附在外锅或者保温座板上进行加热。
     3、发热板：通常是把电热丝绕制在板状的绝缘材料上，外部再用绝缘材料进行 电气安全保护，外加铝板进行传热。
     二、温度控制元件：
     1、磁钢限温器：弹簧1顶住感温表面，让其与内锅底部充分接触；连杆机构向上，克服弹簧2的弹力与热敏磁块（热敏磁块的特性是在正常温度下有磁性，当其温度升高到一定居里点温度时，它就突然失去磁性，）吸合；因为，此时热敏磁块是导磁的，故被永久磁铁吸住。当热敏磁块温度达到其居里点温度，它就突然失去导磁性，永久磁铁对它就没有吸合力，由弹簧2将连杆机构沿着导杆推下，由于温度下降后它不能自动复位，故起到了保护作用。
     2、双金属片温控器（保温板）：裸露的机械结构，它直接将热能转化为机械能；利用双金属片受热或致冷后形变，所产生的机械能，使储能机构动作，促使触头快速离合来完成通断，从而控制发热元件工作，来达到对温度控制的目的。
     3、 热敏开关：密封式结构，它直接将热能转化为机械能；利用碟形双金属片受热或致冷后形变，所产生的机械能，促使触头快速离合来通断，从而控制发热元件工作，来达到对温度控制的目的。