切削速度、进给量和背吃刀量三者称为切削用量。它们是影响工件加工质量和生产效率的重要因素。

　　车削时，工件加工表面最大直径处的线速度称为切削速度，以v(m/min)表示。其计算公式：
　　v=πdn/1000(m/min)
　　式中：d——工件待加工表面的直径(mm)
　　n——车床主轴每分钟的转速(r/min)
　　工件每转一周，车刀所移动的距离，称为进给量，以f(mm/r)表示;车刀每一次切去的金属层的厚度，称为背吃刀量，以ap(mm)表示。
　　为了保证加工质量和提高生产率，零件加工应分阶段按粗加工、半精加工和精加工进行。中等精度的零件，一般按粗车—精车的方案进行即可。
　　粗车的目的是尽快地从毛坯上切去大部分的加工余量，使工件接近要求的形状和尺寸。粗车以提高生产率为主，在生产中加大切削深度，对提高生产率最有利，其次适当加大进给量，而采用中等或中等偏低的切削速度。使用高速钢车刀进行粗车的切削用量推荐如下：背吃刀量ap=0.8～1.5mm，进给量f=0.2～0.3mm/r，切削速度v取30～50m/min(切钢)。