专家建议

　　赵万里（扬州大学教授）：再不采取措施，“苏丹红事件”很有可能毁掉高邮鸭蛋产业。对于鸭蛋企业来说，目前首先要控制产品的源头，企业要有自己的种鸭场和饲料示范厂，保证蛋品的质量；其次，进行区域化养殖，与养殖户签订合同，可以搞合作社的形式，便于监测和防疫；另外，为改变蛋黄的颜色，可适当添加天然、无害的色素添加剂。

　　薛元龙（扬州大学专家）：苏丹红事件不是高邮鸭蛋本身的问题，它是突发的偶然性事件，也有必然的因素。蛋品企业的竞争是蛋品质量的竞争，蛋品质量的竞争是蛋品基地的竞争。当一个蛋品企业发展到一定的规模之后，一定要加强基地的监管。在汉留安大路两边，可以搞一个“公司+基地+农户”的养鸭产业带。