珠海航展餐饮服务全面升级 金谷园星级服务凸显国际化

        2012年11月13日，第九届中国国际航空航天博览会开幕在即，珠海航展中心再次张开双臂，以热情的姿态喜迎八方来宾。据悉，本届航展从最初筹备开始就始终秉承“以世界眼光、国际视野、战略思维和科学理念”进行谋划，致力于提升第九届中国航展的国际性与专业性，不但规模和档次远超上届，后勤服务保障方面的改革亦取得显著成效，这一点从航展餐饮服务的全面升级中就可看出，广州亚运会和深圳大运会的餐饮主服务商金谷园的成功加盟，将使得整个航展期间的配餐服务更具国际化水准，成为航展的新亮点。

强强联手，，促使餐饮服务的全面升级

        今年的9月22日，珠海航展有限公司与深圳金谷园实业发展有限公司在澳门威尼斯人度假村酒店正式签署第九届中国航展现场餐饮服务合作协议，这意味着中国航展后勤餐饮保障上升到一个新的阶段!

        在签约仪式结束后，中国航展的主办方珠海航展有限公司表示，中国航展自1996年发展至今，已跻身亚洲乃至世界最具影响力的知名航展之列，而作为一个国际性的大型航展，面对的是来自世界各地的参展商和观众，餐饮配套服务作为后勤保障的重要环节，也直接影响到航展的整体形象，必须以最高的标准来进行，选择金谷园就是看重其曾经多次为国际大型赛事提供供餐服务的丰富经验，使本届中国航展的餐饮配套服务更加完善、更趋向于国际化。

         据了解，双方的合作将突破性的从基础服务设施的完善开始进行，其中包括兴建一个占地2000平米的中央大厨房，由金谷园投入上千万元的自动化生产设备，以确保航展期间各种食品的充足供应。在食品安全方面的标准也将按照国际大型赛事的标准来制定，力争实现零食品安全事故、零断餐、零投诉的供餐服务目标。

星级餐饮服务标准，首现中国航展

         深圳金谷园实业发展有限公司成立于1996年，是集食品研发、生产、配送、销售及餐饮管理为一体的专业化食品餐饮管理企业，自创立以来就一直以推动“中餐产业化”为己任。本次承接第九届中国航展的独家现场餐饮服务，金谷园管理层也充分的认识到如何让自己的餐饮服务更加国际化，将是本次供餐任务成功与否的关键，因此，从一开始就确定了本次的供餐服务将按照五星级酒店标准来进行的思路。

         首先是菜单的设计，金谷园充分的考虑到航展的用餐人群将来自世界各地这一特点，除了传统的中式菜系外还推出了地中海、美洲次大陆、东南亚、穆斯林、岭南、川湘及京鲁等多种风味的菜品，以满足不同国家、地区、民族的需求。包括果汁、开胃菜、水果、奶酪、汤、素菜、荤菜、主食、甜点面包、咖啡茶、休闲食品等多样化菜式的登场，也将让所有的参展人员体验一场真正的饕餮盛宴。

         其次是现场的服务，在开餐前必须将所有的准备工作完成，为保障用餐时中心温度达到食品安全的恒定温度，品控团队还将在操作流程中设置关键点对时间与温度进行不间断的现场监控，在服务的过程中引导客人就坐、主动询问需求、撤掉用剩餐具、保持整洁等等流程都遵循主动而礼貌的原则，体现中华礼仪之邦的风采和形象。

         最后是就餐的环境，针对用餐群体可能出现的商务洽谈需求，特意规划了占地800平米的自助餐厅，营造出轻松、优雅、舒适的氛围，让人与人之间的交流自然和谐，让每一位来此就餐的客人感受到世界顶级航展所带来的完美配套服务。

         金秋时节，硕果飘香，在这秋高气爽的收获季节，在这惠风和畅的火红日子，让我们共同期待，期待第九届中国航展的圆满举行，也期待金谷园人又一次在国际性舞台上的迎风起舞!