新垦莲藕鲜在广州市区出售，市民要小心“流嘢”

■新垦“藕王”重达13.65公斤。

     在市场总是买不到粉甜莲藕？到广州南沙万顷沙镇就能吃到了。昨日上午，2015年南沙莲藕文化节在万顷沙镇十九涌渔人码头正式开幕，当地有名的新垦莲藕将持续上市。当地农业办人员提醒市民，新垦莲藕大部分出口外国，剩下的多在本地销售，很少卖到广州市区甚至南沙城区；市民要多家辨别。“想吃正宗的新垦莲藕，最好还是到本地来。”

13.65公斤“藕王”拍得3.4万元

在昨日文化节开幕式上，最热闹的环节是一年一度的“藕王”评比和拍卖大赛。经过现场称重、检查，万顷沙镇沙尾二村村民梁耀堂的一株莲藕获得“藕王”称号，净重达13.65公斤，比去年“藕王”重了约5公斤，竖起来约有1.6米高，大大小小共有20余节。

最后，“藕王”以3.4万元竞拍卖出，折合即1200多元一斤。据村民介绍，参选“藕王”的首要条件是不能挖断，藕必须连根拔起；然后再通过重量定胜负。“长藕只能用手挖，断了就破了品相。遇上像“藕王”那么长的一株藕要挖上半天”。

万顷沙镇农业办人员梁先生介绍，今年新垦莲藕种植面积约1万亩，产量约1.5万吨，比去年略多。市面价格在每斤3元到5元之间。当地优良的莲藕品质源于其独特的种植环境，由于地处入海口附近，每年特定时间海水倒灌，导致藕田咸淡水交混。所以莲藕更富含纤维、更耐保存。

95%莲藕出口国外广州市区很少见

当地农业人员说，新垦莲藕从每年6月到次年4月都有出产，夏季莲藕嫩白爽脆，秋季的松粉甘甜，尤以9月出产的为佳。不过，当地莲藕95%出口到欧美、东南亚等国，剩下的则在镇内售卖，再加上莲藕运输保存较难，因此，广州市民一般很难在市中心甚至南沙城区买到新垦莲藕。“如果市区有商贩说自己卖的是新垦莲藕，一定要小心上当。”

据介绍，秋季的新垦莲藕藕节粗短，长度一般1米左右，表皮颜色偏黄，有锈斑。口感松粉，吃上去略感有渣。不过，当地村民也表示光看外表难以辨别，“主要还是看口感，咬下去粉甜，可以拉出很长的丝”。

梁先生表示，今年新垦莲藕只在南沙部分区域设立售卖点，分别是九涌半农贸市场、十四涌水产品市场以及十九涌渔人码头；还可品尝到“莲藕宴”等特色美食。