主要有运水烟罩、湿式喷淋、金属丝网过滤、活性碳吸附、静电净化。

     市场上常见的油烟净化机主要有以下四种：

     1、机械式油烟净化设备，指用过滤、惯性碰撞、吸附或其它机械分离原理将油烟去除的净化装置。

     2、湿式油烟净化设备，指用水膜、喷雾、冲击等液体吸收原理去除油烟的净化设备。目前，市场上大多数的湿式净化设备都是利用惯性原理，并辅以水喷淋除去油烟中的油滴，再经油水分离定期回收。

     3、静电式油烟净化设备，是指用静电原理去除油烟的净化设备。

     4、复合式油烟净化设备。指采用两种或两种以上原理组合而成去除油烟的净化设备。