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来去留网 > 来学技术 > 烹饪技术 > 孕妇第7个月的营养食谱

孕妇第7个月的营养食谱

2012-01-03 01:02来源:发布者: 查看:

     鱼吐司
     原料:面包、净鱼肉各150克,鸡蛋1只,猪油150克,料酒。淀粉、盐、味精、葱、姜少许。
     做法:①面包去边皮,切成厚4至5毫米的片4块,鱼肉斩成泥,加蛋清、葱、姜、酒、味精一起拌匀。
     ②将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上,用刀搭平。
     ③猪油锅五成热时,放入鱼吐司炸,炸至呈黄色后出锅。
     ④每块切成8小块,盘边上加甜酱(甜酱加少许水、糖,用筷拌匀,上笼蒸5分钟,加麻油)。
     特点:软嫩清香,味美可口,能增加孕期妇女的食欲。

     红烧兔肉
     原料:兔肉(带骨)1000克,葱20克,姜15克,白糖5克,绍酒10克,青蒜5克,桂皮0.5克,胡椒粉0.5克,八角0.5克,味精1克,花生油100克。
     做法:①将兔肉洗净泡去血水,剁成3厘米见方的块,放入清水锅中煮开后捞起,再冲洗1次。葱切块、姜拍松,青蒜切成末。
     ②中火烧锅,放油烧热,下兔肉块炒干水分,放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火烧至兔肉熟烂时,再用旺火烧浓汁汤,拣去葱、姜、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅即可。

(责任编辑:laiquliu)

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