雌、雄两性牛蛙抱对作爱2天～3天，发情达到高潮时，雄蛙用前肢又大又硬的婚姻瘤紧扼雌蛙腹部，雌蛙即会排卵于水中。与此同时，骑压在雌蛙背上的雄蛙则射精于蛙卵上。牛蛙卵受精后，便立即分散成薄薄的一层，粘附在水草上。蛙卵最好于产卵后的30分钟内采捞。因此，在牛蛙产卵季节(4月下旬～6月)，每天清晨养蛙者应到种蛙池巡池一周，特别是夜间大蛙鸣叫不停的次日早晨应加强巡池。若发现卵池内有蛙卵，应立即捞起放入孵化池中孵化，不能将卵久留于产卵池中，以免大蛙和鱼类摄食。采卵时，最好是人下到水中采取，手持锋利的剪刀剪断卵膜下的水草，轻轻将一层蛙卵连带附卵的水草和水一起移入面盆、塑料桶等内壁光滑的容器中，再移放于孵化池中。放卵时，应慢慢地将盛卵容器放入孵化池水中，然后慢慢地倾斜容器，用手轻轻地将牛蛙受精卵移放于孵化池水中。由于牛蛙卵的胶膜柔软性较大，采卵时不宜用抄网捞取。
     采卵的注意事项
     1.要保持牛蛙卵浮在水面的方向，即黑点(动物极点)朝上。
     2.部分被大蛙打散沉于水下的蛙卵，应设法将其附在水草上，使之漂浮于水面后再采集。
     3.采卵时，如果发现正在抱对作爱产卵的牛蛙，千万不要惊动它们，应等它们产卵和排精结束后再及时采卵。