1．品种选择
       对胡萝卜种子质量的要求是：纯度≥92％，净度≥85％，发芽率≥80％。从近几年生产的实践来看，适合我地种植的胡萝卜品种主要有：日本百幕田公司的百胜红参、时田公司的时田五寸、韩国大一公司的红富七寸、江西引进的高丽红以及本地品种“孙圩红”等。这几个品种无论在抗病性、抗逆性、适应性、商品性还是优质丰产等方面表现较好，可以继续种植。对美国新胡萝卜种进行小面积示范种植。 
       2．土壤选择与整地施肥
       产地应符合无公害食品蔬菜产地环境条件(NY／T 5010)的规定，选择耕层较深、土质疏松、富含腐殖质、水源方便、排水良好的沙壤土或壤土，切忌选黏重土和排水不良地块。
       全面推广垄作栽培。整地之前，先灭茬，然后施入底肥，根据土壤肥力，确定相应的施肥量和施肥方法。选用的肥料应达到国家有关产品质量标准，以满足无公害食品胡萝卜对肥料的要求。不使用工业废弃物、城市垃圾以及未经发酵腐熟、未达到无害化指标的人畜粪尿等有机肥料。
       一般每亩底施腐熟的有机肥2-3方或有机肥40-50公斤，硫酸钾复合肥（15-15-15）50—75公斤，硫酸钾10公斤。然后用旋耕机旋2遍，深度25-30厘米，做到深浅一致，无坷垃、无卧垡。
       3．播种及播种后的管理
       播种可用起垄播种机进行。为确保一播种全苗，亩用种量可以400克左右。如果土壤墒情良好，播后多雨，播量可控制在300克左右。起垄播种可一次完成。播放宜用脚踩实。
       胡萝卜苗期长，又正值高温多雨季节，各种杂草生长很快，可在播种后喷施除草剂防止杂草生长。亩用48%地乐胶乳油150-200毫升或33％施田补乳油100毫升兑水50千克均匀喷洒，可有效防除稗草、马唐、狗尾草、牛筋草、千金子等和部分双子叶杂草。苗前没有除草的，可以苗后杂草出齐时进行。亩用10.8%的精喹禾灵30—40亳升兑水喷雾。
       出苗期如遇高温干旱，应及时灌l～2次保苗水，以利出苗。在土壤墒情良好的情况下，播后5天左右出苗。1～2片真叶时，在晴天午后间苗，苗距4厘米，将生长不正常、弱小及播种过密的苗拔除，留大苗、壮苗。同时进行第一次中耕松土。4～5片叶时定苗，苗距6-8厘米。同时结合中耕进行培土，以防止胡萝卜露出地面的部分青头。尽量不用化学药剂除草，否则会降低商品率。