1、母球的选择：选择好母球，是洋葱采种的关键。在生产田洋葱生产过程中仔细观察，选择植株株型紧凑、匀称，叶色正常，叶鞘部分细而短，葱头膨大快，假茎倒伏时个体较大，收获时外层鳞片不开裂，无病虫害危害，外型周正，具本品种特性的收获贮藏。秋栽的要经3次选择：第一次在生产田，植株旺长时对好的植株挂牌。采收时对挂牌植株鳞茎进行第二次选择，经晾晒，编辫挂通风处。栽培时再进行一次筛选，剔除贮藏期间发芽、发病、腐烂的母球。春栽的要剔除贮藏中发芽、腐烂、受冻或伤热的葱头。

     2、采种田的选择：洋葱规模采种时，首先注意其降水量，开花期降雨量在150mm以下才适于洋葱采种。采种田应选土肥沃、保水力强的粘壤土为宜，同时具备灌溉与排水条件。因为干旱将影响到种子的饱满度、产量和发芽势，也易发生病害。采种田周围100m范围内做好隔离工作，不应再按排其他品种和大葱的采种田，避免病虫害传播及相互串花杂交，保证采种纯度。

     3、定植及田间管理：定植期依不同的采种方法及不同的地区而有所不同。定植前深翻土地，多施基肥。一般667平方米施用混合粪肥2000-3000kg，过磷酸钙5-20kg。定植后到越冬前可据土壤墒情浇水1-2次，冬前再浇一次冻水，冬季寒冷地区采种田应设置风障，土地封冻时盖草或土粪进行防寒。越冬返青后要浇返青水，并结合667平方米施硫酸铵15kg，此后抽薹前要适当控水，加强中耕，防止花薹徒长和倒伏。开花前追一次肥，以N肥为主，每667平方米施硫酸铵30kg或尿素15kg。南方多雨地区开花前设遮雨棚，因为洋葱花粉耐湿性很差，花粉粒吸水后易自行分解，影响洋葱的授粉能力，同时还可减少因连续降雨诱发的黑斑、霜霉或灰霉病的发生，从而提高洋葱种子的产量和质量。开花期增施P、K肥，每667平方米可追复合肥25kg，抽薹开花后，应保持土壤湿润，不可缺水缺肥，否则种子不饱满 ，降低产量和质量。同时在开花期应于上午9时左右，进行人工辅助授粉。为防止种株倒伏，应在畦四周插竹竿做支架。

     4、采收：采种田中不同种株间开花期并不整齐，因此必须多次、分批采收。洋葱盛花期后，花球顶部有少量蒴果变黄开裂，而种子还未散落时，为采收适期。采收时，从花球以下30cm处剪断，放通风良好的地方后熟，一周后剪掉花薹再晾果，脱粒后仍晾晒，直至充分干燥后去杂，装袋、贮藏，采种田每667平方米产50-100kg。