(一)建园

　　1．园地选择
　　枣的适应性强，对环境要求不甚严格。日照充足，风害少，土层深，排水良好的地区均可建园。

　　2．园地规划
　　在栽植枣树前，应平整土地，做好水土保持工程，挖高垫低，修建排灌系统，并搞好防护林建设，做好区划和改土工作。

　　3．品种选择
　　品种应做到因地制宜。一般近郊或工矿区枣园，以不同成熟期的鲜食或加工品种为主；山区坡地以制干品种为主；平原沙滩、盐碱地枣园以抗性强的制干或兼用品种为主。

　　4．栽植方式和密度
　　枣树的栽培方式平地多采用长方形栽植，山地可采用等高栽植。密度依据环境条件和品种而定。稀植园地，生长势弱的品种行距6～7m，株距3～4m；生长强势的品种行距7～8m，株距4～5m。密植园地生长势弱的品种行距3～5m，株距2～3m；生长强势的品种行距4～6m，株距3～4m。枣粮间作一般行距15～20m，株距3～4m。

　　(二)土肥水管理

　　1．土壤管理
　　枣树多生长在山地、丘陵、沙滩、盐碱地上，因此，要重点做好水土保持和土壤改良工作。山地、丘陵地结合整修梯田、鱼鳞坑、炮震扩穴等，改善枣树根系环境；盐碱地、沙滩地、红壤林地要做好治盐、治沙和红壤的改良；提倡枣园生草或地面覆盖。

　　2．施肥
　　枣树生长期短，从萌芽到落叶其生命活动极为活跃。在不同物候期内，有各自的营养分配中心。在枣的年生长期中，特别是生长的前期，萌芽、花芽分化、枝条生长、开花坐果等物候期重叠，各器官对营养的争夺激烈。根据这一特点，枣树应按不同物候期分期施肥，以保证树体内最活跃的器官对营养物质的需求。枣树的施肥分以下几个时期：

　　(1)果实采收前施基肥 目的在于增加树体的贮藏营养，满足第二年萌芽、花芽分化和开花坐果的需要。

　　(2)萌芽前追肥 一般在4月上旬进行，又叫催芽肥，常以氮肥为主。

　　(3)花期追肥 枣树花量大，消耗营养多，花期追肥有利于坐果和果实的生长发育。以氮、磷肥为主，配合以硼肥等。

　　(4)幼果期追肥 又叫助果肥。多在7月中旬进行，是提高产量，增进品质的关键。常以磷、钾肥为主，配合氮肥。

　　枣树的施肥量目前没有定论，一般每产100kg鲜枣约施人氮1．5kg，磷1．0kg，钾氮肥、复合肥料及硝酸稀土等也可以提高枣树的座果率。