1.用高压锅做饭，节省时间和能源，许多家庭都使用它。高压锅在使用时，锅里的温度高、压力大，所以安全问题十分重要。 2.每个牌子的高压锅都不太一样,请先仔细阅...[详细]
标签： 高压 使用 安全 如何 压力 加盖 堵塞 中心 打开 畅通 栏目：烹饪技术 2012-01-03 01:13:24
炸海鲜、排骨、鸡块等食物，每次都会剩下大量的油。扔了可惜，留下来又似乎不太健康。到底怎么办才好呢？记者请教了中国农业大学食品学院副教授范志红。 我们是...[详细]
标签： 最好 时候 加热 用来 氧化 可以 范志红 第二 反应 高温 栏目：烹饪技术 2012-01-03 01:13:09
开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，无一不与厨房紧密相连。如今，这七件事的内容发生了变化，但厨房在家庭中加油站似的重要作用却没有改变。在市场上我们...[详细]
厨房内很容易有蟑螂，很让人讨厌。用一些喷剂杀灭让人不放心，那怎么办呢? 最近，有很多研究者发现，在放置夹竹桃的居室和厨房内，很少见到有蟑螂出来活动。原来...[详细]
忌铁锅煮绿豆因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲丶味道，而且对人体有害。 忌不锈钢或铁锅熬...[详细]
享受一煲美味是秋季的一大美事，但是对操作者来说，除了那一煲汤井然有序，整个厨房都会被翻腾得天翻地覆。如果你是一个煲汤的爱好者，知道给自己配备一个什么样...[详细]
提到厨房，你会想到什么？如果还是千篇一律的洗菜、做饭，那么是时候换换思维的了。紧跟时尚步伐的现代厨房，有着各种轻巧、完善的电器装备，让我们在寻常的烹饪...[详细]
首先在刷子上挤适量的牙膏，然后直接刷洗瓷砖的接缝处。牙膏的量，可以根据瓷砖接缝处油污的实际情况来决定。因为瓷砖接缝处的方向是纵向的，所以在刷洗的时候，...[详细]
一、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。 二、忌用各类花色...[详细]
许多家庭存在着铁铝炊具混用现象。例如烧菜锅是铁制品或不锈钢制品，却用着一把铝制锅铲，或者烧莱锅是铝制的，配用着不锈钢瓦铁锅炉。 铝锅或铝铲是精铝或回收...[详细]
1.科学设置通风系统 厨房空间相对较小，而厨房设施的密度却极高，厨柜、厨房电器、灶台、管道加之我们每日在厨房中起火做饭，使之成为一个烟气混杂的场所，不管...[详细]
一、为什么水槽被喻为厨房的心脏？ 由于中国传统饮食文化的特点，厨房已成为人们居家生活的重要站点，而水槽却是厨房中使用频率最高的。饭前饭后的准备工作，大...[详细]
1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连 2、 炖肉时，在锅里加...[详细]
香蕉：如将香蕉中12C一下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。 鲜荔枝：如将鲜荔枝在0C的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。 西红柿：西红柿经低温冷冻后...[详细]
1.不用水,毛绒玩具巧清洁 方法:将半碗大粒盐(即粗盐,超市有售,2元一袋)和脏了的毛绒玩具一起放入一个塑料袋,系口,用力摇晃几十下即可.取出时盐已因吸附了污垢而...[详细]
标签： 永远 收藏 值得 整理 央视 方法 可以 即可 一个 鸡蛋 栏目：烹饪技术 2012-01-03 01:09:54
鸡肉因其肉质细嫩、滋味鲜美受到了大家的推崇，鸡身上的各个部位更是被烹饪...
很多的时候我们会把吃不完的菜留到下一顿，以免浪费。其实你知道吗?有的菜...
揭秘蜂蜜的十大真相 1、蜂蜜是一种非常稳定的物质，如果妥善保存，可以几百...
乳腺癌 抗癌明星：海带 上榜理由： 海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，...
来了解以下食物相克 产生化学反应至中毒 虾+维C=中毒 （产生砒霜） 感冒药+...
肉类含有较高的营养价值，毕竟素食主义者还是极少一部分人，所以肉类是大众...
鸡蛋的蛋白质和母乳比谁更高？ 吃鸡蛋，无外乎蛋清、蛋黄两个部分。有人认...
